おはようございます。
神奈川県は梅雨入りしたそうですが、昨日、一昨日と本当にいい天気で夏のようでしたね！未だまとまった雨の日はないですが、これから梅雨本番でしょうねぇ。でもこれから紫陽花の季節なので、それはそれでいいかもしれません。
でも腰越で紫陽花の名所ってあったかな？？ちょっとチェックしてみようかと思います。
６月８日発売の『Hanako』が鎌倉特集なんです。これがなかなか良い記事でして、かなり読み応えがあるのです。
で、そのハナコになんと！（しらじらしい）PIGGY'S KITCHENが掲載されております。
しかも、腰越のみで見開き２ページとは大変嬉しいですね〜。とっても良い内容ですので、立ち読みではなくて買ってじっくり読んでみてください。
素敵な鎌倉、江ノ島の情報がたくさんありますよ。そしてサイパン情報もあったりします。
この掲載されている『釜揚げしらすのポキライス』（ハワイ風釜揚げしらす丼に改名予定）は釜揚げしらすをハワイの郷土料理のPOKEにアレンジして、それを丼にしております。これをクラッシュして召し上がっていただくわけですが、特製のタレとゴマ油と生卵がご飯としらすに絡まって、物凄く食欲をそそる丼となってます。
釜揚げではなくて生しらすバージョンもありますので、是非お試しくださいね〜
そうそう、あのカールが東日本エリアで販売を中止してしまうようですね。江ノ電にはカールカラーの車両があるんですけど、これも無くなってしまうのでしょうか？？他のお菓子のカラーになったりするんでしょうか？貴重なカラーリングですので、是非写真に収めて頂きたいものです。紫陽花と一緒にどうですか？
そして、相変わらず鎌倉エリアはあまり波がありません。と言いますか、波のある時には何故か海に行けない状況…波はね、あるんですよ。時間は限られたりしますが。あるんです。でもいけないんです。行けるのは静かな時ばかり…
ということで、スタンドアップパドルボード（SUP）の進水式しました！！
今は腰越湾内とちょこっと外洋をウロウロしているだけなのですが、これが意外といい運動になりますね。お店のオープン前に海に入ると1日シャキッとします。とっても清々しい感じですかね〜（といいつつ今日は言ってないですけど）ちょっといいおもちゃを手に入れた感じなので、慣れてきたら江ノ島一周クルージングやりたいです。
ピギーズ店長は元々バイク乗りでして、バイクレースの観戦も大好きなのですが、先日大好きなライダーが公道の事故で亡くなってしまいました。そんな彼の乗っていたマシンが展示されていたので見に行ってきましたよ。レース中でなくて自転車トレーニング中の事故というのが、本当に残念です。時速２００ｋｍで転んでも平気なのに…
ご冥福をお祈りいたします。ありがとう。ケンタッキーキッド ニッキーヘイデン！
ピギーズ６月のお休みです。
１４日（水曜日）全休です。
１８日（日曜日）ランチ営業は通常営業で、夜は貸切営業となります。
１９日（月曜日）ランチ営業のみで夜はお休みいたします。
２０日（火曜日）全休です。
２１日（水曜日）全休です。
２８日（水曜日）全休です。
営業時間 平日 １１：３０〜１５：３０ １８：００〜２２：００（最大延長２４：００）
土日 １１：３０〜１５：３０ １７：３０〜２２：００（最大延長２４：００）
金曜日ランチタイムは『ラーメンデー』となっております。
通常税込８１０円の中華そば（醤油、塩、味噌）が 税込５４０円で召し上がれます。
トッピングもご用意しておりますので、是非是非お立ち寄りくださいね！！
またお会計が２５００円毎に『特別ドリンククーポン券』を１枚お渡ししています。
次回ご利用時にフードをご注文いただきますとアルコール、ソフトドリンク１杯サービスさせて頂いております。
※ラーメンデーとかのイベントは使えません。
※１回お一人様１枚限りご利用頂けます。
※期限は１ヶ月です。
是非是非ご活用くださいね〜
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おはようございます。
ココ何日か本当に天気も良く、まるで夏のような気候。毎日なんだか気持ちがいいですね！なんだか水曜日あたりから梅雨入りしそうですが。
暖かくなったので海にでもとはいつも思っているのですが、夜が遅いせいなのかすっかり朝寝坊になりまして…なかなか海に行けません。行ける状況になっても波が無かったり、風が吹いたり、なかなか難しい。
そんな中、すこしでも海に行く可能性を広げようと、スタンドアップパドルボードを安価で買いました！！
とっても大きなボードですので、まるで船ですね。早く進水式をしたいのですが、今日もすっかり朝寝坊…頑張ります。
そうそうピギーズキッチンに新しいお酒が増えました。
これです。浅草の神谷バーの有名なお酒『電気ブラン』。今から約１００年前に神谷バーの創業者が開発したブランデーベースのカクテルです。
ストレートで飲むのが一般的で、チェイサーはビールです。これが基本的な飲み方です。
でも、ピギーズのおすすめは『電気ブランハイボール』です。電気ブラン独特のほのかな甘みがあって爽やかな飲みあたりとなっています。
電気ブランストレート ５００円税別
電気ブランハイボール ５５０円税別
是非金宮シリーズと一緒にお楽しみください。大正、昭和浪漫満載のお酒達です。
話は全く変わりまして、皆様のソウルフードってなんでしょう？生まれた土地、育った土地、今住んでいる土地、住んでいた土地などそれぞれにその土地発祥の食べ物があると思います。そしてその食べ物はいつになっても食べたい。いつも食べたい。食べていないとなんだか寂しく懐かしい。
それはお店単体の名物だったり、そのエリア全体での名物だったりしますよね。ピギーズ店長にもそういう食べ物がいくつもあります。腰越に移住していつもいつも欲していたもの。
一つ目はこれです。豚肉とネギを特別なニンニク醤油タレで炒めて丼にしたやつです。いまではチェーン展開しているような有名なお店ですけど、僕が子供の頃は２店舗。元々はラーメン屋さんだったのにお客さんはほとんどこれを食べていましたね。
もちろん僕はそのお店で働いていたことはありませんのでレシピなんかは知りません。いままで食べた舌と記憶でピギーズのオリジナル丼にしました。もう半年以上メニューとなっていますが、なぜか丼よりは定食方が人気です（笑）
豚バラニンニク炒め定食、豚バラニンニク丼。是非お試しくださいね。
そしてもうひとつ、東京の多摩地区発祥の独特なラーメンがあるんです。
その名は『油そば』
もうご存知の方も多いと思いますが、汁のない特殊な油醤油タレと熱々の麺を混ぜて食べるラーメンです。
発祥は東小金井にあるラーメン屋さんとか国立にある居酒屋さんだとか言われておりますが、多摩地区のJR中央線の武蔵境から国立沿線では昔から『油そば』を提供するお店がいくつもありました。もちろんピギーズ店長も子供の頃から食べておりました。でもやっぱり湘南エリアにはこの文化はありません。僕個人もずーっと欲していたのですが、ご近所の自称油そば好きの方と、湘南に住む地元の後輩の熱烈なリクエストを頂きまして、とうとう完成してしまいました！！
食べ方としてはラー油とお酢を適量（ラー油は１回し、お酢は２～３回し）入れまして、とにかく混ぜて混ぜて、麺とタレを絡みに絡めて熱いうちに召し上がってください。ちょっとクリーミーなパスタのような感じです。
一度召し上がると癖になっちゃいますのでご注意くださいね！
ピギーズ店長が長年食べ続けてきた感覚と地元の思い入れで作った一品です。油そばを食べたことのない方も、食べたことがある方も、是非是非ぴぎーずの『油そば』お試しくださいね。麺が太麺ですのでお時間がかかりますので、ご了承くださいね～
６月のお休み
７日（水曜日）
１４日（水曜日）
２０日（火曜日）
２１日（水曜日）
２８日（水曜日）
となっております。
営業時間 平日 １１：３０ー１５：３０ １８：００ー２２：００
土日祝 １１：３０−１５：３０ １７：３０ー２２：００
最近、土日の夜は混み合う日が多くなってます。是非、早めのお席のご予約をお勧めいたします。
暑いのでさっさと冷やし中華始めました！！
category: 腰越ピギーズ
おはようございます。
ここ何日かまさに夏日ですね！！梅雨を吹っ飛ばして夏が来た感じです。嬉しい反面、厨房の温度が上昇しましてかなり暑いです（笑）
ピギーズ店長、前職は自動車会社勤務でしたので、夏は激アツ、冬は激寒なピットで仕事をし、管理者となっても快適なショールームではなく、掘っ立て小屋のような詰所にいたので、これまた激アツ、激寒な環境でしたね。その後のラーメン屋さんももちろん激アツ、そしてピギーズも激アツ、激寒と…これも定めなんでしょうか？？快適な空間での仕事はどうやら叶わぬ夢なのでしょう…
ま、ピギーズ店長の環境はどうでもよくて、外は、まさに夏！急に暑くなると食欲が落ちますね！重たいものはちょっと…
さっぱりとあっさりとしたものを食したくなりますね。
ということで
『冷やし中華』始めましたよ！！
ピギーズの冷やし中華は酸味と甘みが程良い程度のタレがポイントです。あっさり、さっぱりがテーマの冷やし中華。是非お試しくださいね！９００円（税込９７２円）です。
そして、今年は『つけ麺』が新メニューとなります！！
つけ麺は通常、太麺が多いのですが、ピギーズのつけ麺は細麺です。これがチュルチュルっと召し上がれますして、大変喉越しがいいです。こちらもしょうゆ味でさっぱりしたつけ麺にしてありますので、是非お試しください。
こちらは８００円（税込８６４円）です。細麺でスルスルっと入ってしまうため、中盛り（1.5麺）＋１０８円がオススメです。
そしてこちらはずーっと開発中の冷やしトマトラーメン。あっさり、さっぱりとした塩味の冷たいスープに近々冷えた麺、トマトがスープに絡まると大変さっぱりとしたサラダのようなラーメンとなっています。こちらはまだ正式メニューにするかは検討中です。
そして暑くなってきたら、このビールの出番ですね！！バドライトライム！！このビールは日本に発売の並行輸入品デス。
さっぱりとした、バドワイザーライトのライム。並行輸入品ですので、お値段若干高めの税込８６４円となっておりますが、滅多にお目にかかれないビールとなっていますので、是非是非お試しください。
暑くなってきましたので、
そろそろ、こちらの方も頻度を上げていきたいですね！
『海沿いに根を張り、海と戯れて生きていく』というのがピギーズ店長夫婦のテーマですからね！
そうそう、遅めのお誕生日プレゼントで鰻を食べました。ピギーズ店長、どんな立派なプレゼントもいりません（すにーかーとか嬉しいですけど）、豪華なケーキもいりません（甘いの好きですけど）うまい鰻があればいいのです。
そしてなんと、約２０年ぶりぐらいに高校の同級生が集まりました。高校生時代は毎日バイクや車で夜な夜な走り回りった仲間達。こちらの呑みの頻度も上げていきたいですね〜
６月のお休みです。
７日（水曜日）
１４日（水曜日）
２０日（火曜日）
２１日（水曜日）
２８日（水曜日）
となっております。
６月は紫陽花の季節ですねー。梅雨が来てもちょっと楽しみなんです。
5月のお休みなどなど
category: 腰越ピギーズ
おはようございます。
今年のゴールデンウィークは皆様、どのように過ごされましたでしょうか？結構長いお休みの方も多かったようで、江ノ島、腰越近辺も連日沢山の観光の方々がお越しになっていたようで賑やかでしたね。
そんな中ピギーズキッチンは通常と同じような形態で営業させて頂きました。特に３０日、３日、４日、５日は本当に沢山のお客様にお越しいただきました。誠にありがとうございます。友人、ご常連のお客様も沢山来ていただきましたが、ほとんどお話もできずに申し訳ございませんでした。でも沢山のお客様にお越し頂きましてピギーズキッチンは幸せです！ありがとうございました。
ちょうどGWが暑くなったせいか、中華そばよりも定食系のご注文が多かったような気がします。それでも連日ラーメンスープは売り切れとなりましたけど。
とにかくご注文が多かったのがK.F.C（腰越フライドチキン）。やっぱり鶏のからあげ、皆様お好きなんですね〜
ツーリストの方にはこちらがやはり人気だったようです。生しらすは少量ですがご用意できた日もありましたが、ちょっと小さかったのでピギーズではGW期間中２日間だけ仕入れました。ピギーズキッチンにお越しのお客様にはあまり生しらすの有無は関係ないような気がしてます。ポキライスもパスタも実は釜揚げの方が美味しいので。
豚モツ焼きもよく焼きました！少しづつですがピギーズの定番おつまみメニューとなってきているような気がします。
５月から６本セットの内容が変更になると思います。タンをコブクロに変更予定です！
でもやっぱりピギーズキッチンといえば中華そば。特にワンタン系がよく出ましたね〜
１０日間無休で走り抜けましたので、昨日、今日と連休させて頂いております。
５月もお休みですが
8.9.12.13.17.24.31日となります。最初のインフォメーションに１７日が追加となりました。
（免許の更新をすっかり忘れておりました…）
８日（月曜日）
９日（火曜日）
１２日（金曜日）
１３日（土曜日）
１７日（水曜日）
２４日（水曜日）
３１日（水曜日）
となります。よろしくお願い致します。
本日は奥様のお誕生日＋結婚記念日なので、ちょこっと美味しいご飯でも食べようかと思います。
PIGGY'S KITCHEN 1周年と『ごごナマ』生放送
category: 腰越ピギーズ
おはようございます。
26.27日と連休を頂いておりましたので、本日から営業再開です！！
今日は金曜日なので、ランチタイムはラーメンデーですよ！
中華そば８１０円→５４０円で召し上がれますので、是非お立ち寄りくださいね。
４月２５日のNHKの『ごごナマ』にピギーズ店長、ばっちり出演しております！
その時に用意したのがこちらのしらす丼。本当の名前は『釜揚げしらすのポキライス』です。通常こちらのテイクアウトは行っておりませんので、是非是非お店で召し上がってくださいね。
通常はこういう感じでご提供させて頂いております。釜揚げしらすをアボカドとごま油や色々な調味料で味付けをして『POKE』風に仕上げたものをご飯の上にどどん！と乗った新感覚のしらす丼です。
実は湘南エリアのしらす漁ですが、今の所かなり苦戦中です。もし生しらすが水揚げされれば、こちらの『生しらす&釜揚げしらすのポキライス』もご提供できます。（鮮度の問題でランチ営業時間のみのご提供です）
そしてもう一つのしらすメニュー、『釜揚げしらすのパスタアルブッロ風』。こちらは材木座ピギーズからの名物メニューとなっております。是非こちらもお試しくださいね。
そして２８日、本日でピギーズキッチンはオープンから１年経過致します！
１年、あっという間でした。１年間何とかやってこれたのも、ご来店頂いた沢山のお客様のおかげです。
誠にありがとうございます。２年目も更なるパワーアップで頑張りますので、是非是非お立ち寄りくださいね。
本日２８日に限り、ご来店されたお客様全員に、次回お使いいただける『ドリンククーポン券』をお渡しいたします！！
是非、次回ご来店時にご利用くださいね。期限は5/30ですのでお早めに！
今回特別１周年記念の何チャラはおこないません。（そもそもオープニングパーティもありませんでしたからね）
更なる、サービスの飛躍というところで、皆様に恩返しができればと思っておりますので、今後ともよろしくお願い致します。
ゴールデンウィーク期間は無休で営業致します！！
平日 １１：３０〜１５：３０ １８：００〜２２：００（最大延長０：００）
土日祝 １１：３０〜１５：３０ １７：３０〜２２：００（最大延長０：００）
５月のお休みはGWの振り替え休日と私用の為、変則的なお休みとなります。
５月のお休みは
８日 （月曜日）
９日 （火曜日）
１２日 （金曜日）
１３日 （土曜日）
２４日 （水曜日）
３１日 （水曜日）
３日、１０日、１７日の水曜日は通常営業です。
よろしくお願い致します。
