PIGGY'S KITCHEN

新型コロナウイルス、面倒なことになっておりますねぇ。報道等含め少し大袈裟なのでは？？と思っているのは僕だけですかね？？インフル以上SARS以下のウイルスなんでしょうね。肺炎は普通の肺炎でも結構きついので体力のない方はきついですよね。陽性、陰性の対応も微妙だし。大事なのはインフルと一緒、手洗いとうがいですね。でもこのまま感染者の報道をメディアはずーっと続けるの？？
最近の天気もそうだけど、いちいち過剰すぎるんだよね。他に報道することがたくさんある気がするのだが…誰がどうとかどうしたとか、どーでもいいわ〜　



そうそう、１月２月のお店が暇を狙って、2年ぶりにサイパン島へ行ってまいりました！！デルタ航空が日本からの唯一の直行便だったのですが、1年以上前に撤退…南海の孤島となっていたサイパン島ですが、１１月末からスカイマークが直行便を就航してくれました。しかーもキャンペーンで片道３８００円！！燃油サーチャージ、空港使用料含めてもなんと片道１万円弱！！今回４泊５日で行きましたが、ホテルも含め１人３５０００円弱ととってもリーズナブル！！（現在は５５００円でキャンペーンやってます）



しかも、スカイマーク初の海外便のため、ものすごく気合が入っておりまして、機内食がとってもこだわっていて美味しい〜



サイパン島の西側のビーチサイドはリーフの内側になっていますので、基本的には穏やかでフラットでエメラルドグリーンの最高な海なのでサーフィンができるような波は立ちませんが、たま〜に波が来るんです。今回、なんと奇跡の波が！！
サイパン在住のお友達たちとたっぷり楽しんで参りました！！



2年ぶりに行きましたが、やっぱり人も気候も空気も含めていい島だなぁと思います。今回久しぶりに島内隅々まで車で走り回りましたが、やっぱりいいですね〜。是非是非皆様、次回の旅行先の候補にサイパン島をご検討くださいね〜。今年はマイレージが沢山溜まっているので、貧乏旅行で色々行ってみようと思ってます。ま、１泊か２泊のダンガン旅行ですけど。３月には関西方面に行く予定です。

あ、腰越にも遊びに来てくださいよ！！



ピギーズのコーヒー豆が鵠沼海岸駅近くにあります'7325coffeeさんの自家焙煎のコーヒ豆に変更しました。
７３２５さんもサイパンリピーターで、サイパンの友人から紹介されてからのご縁です。
7325coffee

ピギーズキッチン 宴会プランをご用意しました！！



４０００円＋税で２時間３０分の飲み放題付き

枝豆、フライドポテト、えびせん
チャーシューサラダ
餃子
鶏の唐揚げ、アジフライ、海老フライ
肉野菜炒め
チャーハン
ラーメン

全て、１人前、１個や取り皿１杯ぐらいの量なので色々食べれて、お腹いっぱいになりますよ！


３月のお休みは

４日、１０日、１１日、１８日、２５日、となっております。




先日、前職の先輩後輩方がピギーズを貸切で大宴会を開いてくれました。相変わらずよく呑む飲む！！退職してから6年経ちますがこういうご縁が続くことにほんと感謝いたします。まぁ僕の人徳ですかね！！（嘘です。すいません）ご来店有難うございました！！


鎌倉エリアでのサーフィンも開始しております。この時期はあまり波がないのですが、今年はとにかく水温が高いので２月でも全然大丈夫〜今年も1年100海１０００乗りを目標に頑張ります！

すっかり遅くなりましたが、明けましておめでとうございます！２０２０年も元旦からガンガン営業しておりまして、今週やっとのんびりしている感じです。

１月はお正月を過ぎてしまうととっても静かになってしまう腰越なんですが、今年もご近所の寺社仏閣へ初詣行脚してきました！



氏神様の小動神社から龍口寺、龍口明神社、江島神社、八坂神社、とこの地に縁がある神様仏様にご挨拶しました。

僕の毎年の恒例の行事でおみくじを引くのですが、『大吉』が出るまでおみくじは引き続けます（笑）
お正月に凶を引いてそのままだと１年間なんだかモヤモヤしてしまうじゃないですか。あれがとっても嫌なので、運は自分で持ってくるという意味を含めて、大吉が出るまで引き続けるんです。大吉出てすっきり！！みたいなね（笑）



そして恒例の三崎海南神社に初詣。この神社にはもう２５年以上詣ています。昔からなんだかとっても気になっている場所なのですが、三崎海南神社に祀られているのが藤原スケミツ様は太宰少弐氏の血筋だそうで、実は我が平井家も元々は太宰少弐氏ということで、なんとご先祖様でした！２５年詣ていて２０２０年に気がつきました。もちろん直系ではありませんが遠縁のご先祖ということになりますね。まぁ、ほとんどの日本人は『源平藤橘』が祖先って言いますからね。遠く九州のご先祖がこんな近所に。やっぱり縁があるんでしょうねぇ。あ、ちなみに近所にあったホットドック屋の平井君はおそらく遠縁だと思います。ルーツが一緒なので。あと、彼が酔っ払った時の感じは人ごととは思えない。まるで自分を見ているような面倒臭ささ（笑）同じ血筋だと思います…




そして成人の日はお休みを頂きまして、『BARBEEBOYS』のライブに参戦！！前回から約１０年ぶりのワンマンライブ！！いや〜最高でした。もうメンバーはほとんど還暦。で、このパワー。３０年前に一度解散。何回か復活してその都度見に行っていますが、今回のライブが一番良かった気がします！！なんか肩の力が抜けてとってもいい感じ。楽しんで音をでしているのがビンビン伝わってきました。しかも２時間以上のライブ。すごかった！！
初めて好きになったバンドがバービーボーイズ。きっかけは忘れましたが、同年代ではバービー好きな人は周りにあまりいなかったんだよな。僕の代よりも少し上の人が好きだったはず。でも当時から格好良かった。初めて買ったCDアルバムはバービーボーイズでした。今回は一時的な復活ではないそうなので、これからも楽しみです。バービーのライブがあるときは申し訳ありませんがピギーズはお休みになりますのでご勘弁を！！





そして肝心のピギーズキッチンの方ですが、今年はラーメンスープを改良しようかと思っております。
ピギーズのラーメンコンセプトは『普通』。普通のラーメン、昔のラーメンがテーマです。みんな大好きサッポロ一番のラーメンを一から作ったらこうなります。みたいなのがテーマですので、普通のラーメンを目指しております。以外と今、普通のラーメンってないんですよね。今年はそのラーメンをバージョンアップ予定です。ご期待ください。

今今のインフォメーションとしては３月までしらす漁が禁漁でして、生しらすがありません。生しらすを使ったピギーズの人気メニューのシラスの唐揚げですが、ストック分がもうすぐ無くなってしまいそうです。しらす漁が解禁になるまではメニューを一部変更となります。生しらす丼、ハワイ風生しらす丼 はありません。しらすの唐揚げセットはジャンボ海老フライに変更となりますのでご了承ください。でもこの海老フライ、めっちゃ美味いです！！ぜひお試しください。

そして１月２０〜２４日までお正月休み頂きます。
１月２９日水曜日は通常通り営業です。

２月は決定ではありませんが

２月５日（水）、１０日（月）、１８（火）、１９日（水）、２５日（火）

と変則的なお休みとなりますのでご注意ください。

おはようございます。

今年もあとちょっとで終わりですね。時の経つのは早いです。

令和元年を総合的に見ると時代が変わったという華やかさが目立つ反面、災害と経済の低迷の年だった気がします。嫌な事件もたくさん起こっていますしね。

僕が個人的に思っているのは、日本人の本質である美徳と恥が薄れてきている感じがあるかなと。日本人ってやっていいいこと、やってはいけないことの線引きがあって、その一線を超えないことが美徳と思うところがあると思うんです。叱られるのは恥、だから叱られないようにきちんとする。
叱られないためには悪いことをしない。悪いことをしたらきちんと謝る。恥をかかないように正しいことをする。身なりと整える。勉学に励む。自主的に行動する。わがままを言わない。常に相手のことを考える。気持ちを察する。いただいた恩はきちんとお返しをする。これって、相手の方に恥をかかせないようにするということですね。日本人は恥というのをものすごく重んじているはずです。自分が恥をかくとものすごく恥ずかしいし、落ち込みます。他の人に恥をかかせれるとめちゃくちゃ腹が立ちますよね？？　だから日本人は身なりも心もきちんとしないといけないのです。

そういうシュッとしたスマートでシンプルな感覚。研ぎ澄まされた心使い。凛とした清々しい態度。こういう感覚、日本人として大事なことだと思います。

この感覚が薄れていので、大きな理不尽な事件や、政治、行政の数々の不正、不祥事、無責任が増えているのだと思います。

美徳と恥。日本独特の素晴らしい感覚。

ピギーズにいらっしゃる海外からお客様をみているとよ〜くわかります。日本人でよかったな、日本人は素晴らしいな、とよく思います。

２０２０年はおもてなしのオリンピックなんですよね？？

日本人らしく一本筋を通して過ごしてみては如何でしょうか？？

こういうことを言ってしまった手前、僕も日本人という誇りを胸に、恥をかかないようにしっかりと過ごしてみたいと思います！

年末年始の営業ですが

１２月２４日定休日、２５日定休日

２６、２７日は通常営業　１２：００ー１６：００（LO１５：３０）１８：００ー２２：００
２８〜３０日は休日営業　１１：３０ー１６：００（LO１５：３０）１７：３０ー２２：００
３１日はランチ営業のみ　１１：３０ー１６：００

１月１日はランチ営業　　１１：３０ー１６：００
２〜５日は休日営業　　　１１：３０ー１６：００（LO１５：３０）１７：３０ー２２：００

食材切れの場合は早終いの可能性があります。ご了承ください。

１月のお休みは８日　１３日祝日　２０〜２４日と変則的になります。
変更あればSNSにてご案内いたします。



２０１９年はとにかく時間を作って海へ行こう！！と張り切って早起きして海に行っておりました。１２月２１日現在で９９海。あと１海で１００海です。４日一度海って感じですね。そんなに海に入っているのにちっともサーフィンが上達しませんな！！あと1海。うねりは来るのでしょうか？？




そして車を久しぶりに入れ替えました。１５年落ちのアコードワゴンです。昔から好きな車だったのですが、当時はアコードエアロデッキがありましたので…。しかもビエラという発売期間１ヶ月、２００台限定のレアな特別仕様車です。今はベージュの車って違和感ないですけど、１５年前はまだ違和感がありまして、ほとんど売れてなかったと思います。今にるとなかなかいいですね！！超不人気車なのでお安く買えましたww アコード、やっぱりいい車です。車がちゃんとしてる。


そしてスターウォーズ！！公開初日に観てきましたよ！完結作にふさわしく素晴らしい出来栄え！！めちゃくちゃ面白いです。歴代のスターウォーズで実は一番面白いかもです。


そして２０２０年、個人的にはオリンピックよりも楽しみなライブチケットが届きました。こいつのおかげで１３日はお休みです。いや〜楽しみだ〜

おはようございます。今日はめっちゃ寒いですねぇ。秋を吹っ飛ばして冬が来てしまいました。でもこの時期に例年だと雪が降ったりしてますもんね。暖かすぎたのかもしれません。
ピギーズ店長、実は１年で一番嫌いなのがこの時期…何故かといいますと日照時間が短いから…とにかく陽が落ちるのがはやいじゃないですか！これが何んとも寂しい気持ちになるんですよねー。気温もいきなり低くなるじゃないですか。これがどうも苦手。こう思っているのは僕だけじゃないようで、例年この時期はご来店されるお客様も少なめです。

ピギーズキッチン、新メニューで何品か追加されております！！



まずはカキフライ。みんな大好きカキフライ！！メニュー追加してからご注文が多くてビックリしております。
３個入りと６個入りと定食をご用意しております。

久々のラーメンの新メニューです。



東京の中華屋さんには必ずと言っていいほどメニューにある『もやしそば』実は神奈川県のあんかけラーメンといえばサンマーメンなんですよね。他府県の方は、逆にサンマーメンってなに？？と思うでしょ？？ラーメンに秋刀魚入ってんの？？
五目あんかけラーメンの事です。味は酸辣湯麺のようにちょいとお酢が効いている感じで美味いです。おそらく横浜中華街辺りが発祥なのだと思っております。でも、僕が食べたいのは東京の『もやしそば』。要はあんかけもやしラーメン！！
という事で『TOKYOもやしそば』としてメニュー化しました。美味いっすよ！！体もポカポカです。



そして復活メニューですが、豚もつ煮。ピギーズ冬の定番メニューとなりつつあります。今年は昨年同様に味噌味にしました！！


そしてこちらも復活メニュー。材木座時代の人気パスタ、カルボナーラの復活です！！


カルボナーラの語源って知っていますか？？炭焼きとか石炭とかが語源となっています。カルボナーラにかける胡椒が炭に見えるからとか、炭鉱夫が力をつけるために朝からこのパスタを食べていたんで炭鉱夫の朝ごはんからその名前がついたと言われていますね。
第二次世界大戦中にアメリカ兵向けに開発されたパスタという説もあります。イタリアでは生クリームは使いません。アメリカバーションは生クリームを使います。日本にはアメリカから伝わったようで生クリーム入りが多いですね。
また、イタリアにパンチェッタの呼び名がカルボナーダと呼ぶエリアがあってそこが発祥とか諸説ありますね。でもみんな大好きカルボナーラ。ピギーズのカルボナーラは俗にいうミラノ風およびローマ風。生クリームは使いません。チーズと卵とベーコンのみのシンプルなカルボナーラ。美味いっすよ！！



さらに現在、ソーミンチャンプルとあんかけかた焼きぞばを開発中〜ご期待ください！！

１２月のお休みですが　４日水曜日、１１日水曜日、１８日水曜日、２４日火曜日、２５日水曜日です。
年末は３１日まで営業します。３１日はランチ営業のみ。夜は営業しません。

１月は元旦から営業します！！元旦はランチ営業のみ。２〜５日は通常営業予定です。
食材切れの場合、営業時間短縮、臨時休業の可能性があります。その際はSNSにて発信します。

年末年始のパーティ、忘年会などのご予約お待ちしております。店内狭いので８名様以上は１日１件しかご予約出来ませんのでお早めにどうぞ。




ピギーズ店長、今年は１２０回海に行こうと張り切っておりますがちょっと難しいなぁ〜。１００日だと４日に１海。１２０日だと３日１海になるんですけどね。


先日、車を廃車にしてきました。特に大きな不具合はなかったんですけど、もう飽きちゃってね。元々は嫁の車だったので僕の好みでなかったんですけど、まぁ７年ぐらい乗りました。このうっす〜い黄色が結構気に入っていたんですけどね。

海外で第２にの人生を歩むのか、部品取りになるのかはわかりません。日本車はほんと丈夫。車齢１６年で７５０００キロでしたがよく走ってました。海外だと全然使えますね。この距離だと。ぜひ何処かの国で活躍して欲しいもんです。

次の車はまた変な車を買いました。格安の中古車ですけど。１２がるの半ばには納車されそうです。僕も実車を見たのは初めてです。もちろんホンダの車ですよ。

おはようございます。

今日の日中は大雨の予報です。ピギーズでは２５日ランチタイム限定のキャンペーンをやりますので、インスタ、フェイスブック、ツイッターをご参照くださいね。

https://twitter.com/sho1sp
https://www.facebook.com/piggyskitchen/
https://www.instagram.com/piggyskitchen/?hl=ja





最近、本格的にビーチクリーンを始めました。今年はとにかく出来るだけサーフィンに行こうと考えていまして、海に行く機会が多くなったのですが、僕のいく小動岬から鎌倉高校前までの海岸にゴミが多いなぁと思い始めました。地形的にゴミが溜まりやすいのと、現在護岸工事をしていて、足場などでごちゃごちゃしているのも原因の一つなのかな？？

昨今の海洋プラスチックごみの報道もあり、ちょこっと気にし始めたら、やっぱり多いんですよね。プラスチック。ちょっと前よりも格段に多くなった気がして。

夏にセーリングのW杯が江ノ島で開催されて、海外の選手がたくさん腰越に来ました。彼らはビーチでトレーニングしたり、散歩したりしていました。選手の何人かはサーフィンもしていたしたね。来年はオリンピックです。このゴミだらけのビーチを海外の方に見せていいものかと。『日本はゴミなんか落ちていない綺麗な国』と海外の方は思っています。日本屈指のビーチリゾートがこんなんではどうなんだと思い、試しにゴミを集めてみたんですよね。そしたら１５分ぐらいで４５Lの袋パンパンになちゃって…しかもちょこっとやっただけで意外と綺麗になったりしてね。これだったら自主的に清掃するほとが増えればあっという間に綺麗になっちゃうかなと。

で、拾って思ったのが、集めたゴミをどうするかわからないから拾わないんじゃないかと。

と言うことで、関係各所に問い合わせしてみました。

鎌倉市腰越エリアの海洋ゴミの処理方法。

まず、腰越海岸の吉野家さんの前のスロープ、鎌倉高校前の海に降りる階段の上に海岸に落ちていたゴミを集めて置いて
おけば、神奈川県海岸美化財団が週に２回無料で回収してくれます。できればビニールや入れ物に入れておいて置いてください。大きめの漂流物などもOKです。ただし、恵風病院前の階段と、旧腰越漁港のスロープに置いても回収はしてもらえません。理由は清掃車の停車による安全確保ができないからと、漁港に関しては水産庁の管轄だからだそうです。

そして、もう一つの方法。

お住いのごみ集積所（クリーンステーション）に置いておけば、無料で回収してくれると言うことです。


ゴミの分別が必要です。海洋ゴミはほぼ２種類に分別されます。基本的にリサイクルできる状態のごみはありませんので

金属、缶、びん、電池などは燃えないゴミ。

プラの破片、布など、ビニール、ペットボトル、釣り糸、網、ひも、発泡スチロールなどは燃やすゴミ。

これを基準に分別してください。

あとは各回収日に集積所に出してください。


ゴミ袋は有料ゴミ袋ではなくて構いません。普通のごみ袋に『清掃ゴミ』と書いてください。これを書かないと回収されず、ただの不法投棄になってしまいますのでご注意下さい。

拾っていて多いゴミの種類はペットボトル、プラスチック片はもちろんなんですけど、意外と漁具が多いです。発泡スチーロール、網、釣り糸、ルアー、軍手、ロープ、バケツの破片などなど。

あとは土嚢袋（ナイロン製）サンダル、空き缶、歯ブラシ、ボール、などなど。

お一人、お一人のちょっとした心使いで綺麗なビーチになります。拾う方が多くなって、捨てる（管理する）方がちょこっと増えれば一気に綺麗になりますよ！！

ハワイのビーチ、サイパングアムのビーチにこんなにゴミ落ちていますか？？　湘南鎌倉エリアは日本で一番有名なビーチリゾートですよ。もう一度言います。日本で一番有名なビーチリゾートです。

腰越住人の皆様！！
海を楽しんでいる皆様！！
海を使っている皆様！！

ぜひ、お力添えをお願いいたします。おもてなし、ホスピタリティですよ！！

ピギーズ店長は海に行っている時には必ずビニール袋を沢山持っていっています。
お声がけ頂ければビニール袋をお渡しいたしますので！！
また、自宅に持って帰るのが面倒であれば、ピギーズキッチン までお持ちくださればこちらで処理します。



さてさて、ピギーズキッチンではカードの決済が可能となりました。５％還元登録店にもなっています。ただ、PAYPAYは現在申請中です。９月に申し込んでいますが今だに申請中のまま…と言うことでPayPayはご利用可能ですが５％還元にはなりませんのでご了承下さい。




ピギーズキッチンのテーブルの椅子が変わりました！ちょっと格好いいアメリカンダイナーっぽい椅子になりました！！
以前よりも座り心地も良くなりましたよ〜


そしてビックニュース！！





ピギーズ店長は愛して止まない南国の島『サイパン島』日本から一番近い海外のビーチリゾートとして有名だったのですが、一昨年に日本からの直行便がなくなってしまい、南海の孤島となってしまっておりました。ピギーズ店長はこの島が好きすぎで５０回以上行っております。よく住んでいたんでしょ？？と言われますが、ただのツーリストですから（笑）

が、１１月２９日からスカイマークエアラインが成田からサイパン島への直行便を就航させることになりました！！

しかも、航空運賃結構お安めなので、今後は旅行会社からお手軽な価格でツアーが出そうです。

今まで行かれていた方も行ったことがない方も、ぜひサイパン島へ行かれてみてくださいね！！

あ、腰越にも来てくださいよ！


ピギーズキッチンの１１月のお休みです。

１１月５、６、１３、２０、２７日の予定です。