PIGGY'S KITCHEN

おはようございます。

江ノ島で開催されていたセーリング競技のW杯が終わりました。プレオリンピックと位置づけられた大会だったようですが、正直いまいち盛り上がっておりません。というのもインフォメーションが全く僕らに届いておりません。例えばレースのスケジュールだったり、セーリングとはどんな競技なのかだったり、ルールだったり、選手の紹介だったり…関係者だけで盛り上がっている感じ。これではダメですね！！お客様の誰に聞いてもセーリングがなんなのか理解しておりません。そしていつ開催されているかも。日本人も活躍しているし、腰越に滞在している各国の選手も頑張っているのにその情報がないんですよね。頭の固い方々が随分邪魔をしているような気がしてなりません。昨今のスポーツ界のハラスメント問題もそうですね。もっと柔らかい頭で物事考えたほうがいいと思います。一所懸命やっている選手はかわいそうだよね。これ東京湾で開催されたら、もっともっと盛り上がったのではないのかな？？地方と都心の温度差、柔軟さ、どうかと思います。もっともっとみんなで盛り上げていきたいです。セーリング。20歳からクルージングヨットのクルーでもありますので、やっぱり風で海を進む楽しさをもっと伝えたいなぁ。

大会中にはピギーズキッチンにオーストラリアの選手とフィンランドの選手がよくいらっしゃいました。一番人気は餃子定食とチャーハンとフレンチフレンチアイスクリームでした。去年オランダの選手の時はスタミナ定食だったので、なんか面白かったです。オリンピックの時もご飯を食べに来てくれると嬉しいですねー。超スター選手になって帰ってきてくださいね！

そうそう、先週の水曜日のお休みに、前々から計画を練っていたSUPで腰越から森戸海岸までのロングクルージングを決行してまいりました！！
距離は江ノ島３周。腰越から稲村ガ崎２往復弱という感じです。約１０キロぐらいかな？？
メンバーは裏の珈琲屋と隣の鉄板焼き屋。いつも一緒にSUPやサーフィンをしている仲間です。
正直SUPの江ノ島１周は波風なければ全然疲れないし、稲村ガ崎往復も大した事なくなっていたので行けるんじゃないかな？？という事で。

ルートは腰越海岸スタートで陸ベタに行って稲村ガ崎で休憩、そのあと鎌倉湾を横断して逗子マリーナ沿いに走り大崎で休憩。大崎から森戸の菜島に上陸。菜島から葉山マリーナ横、日影茶屋前のビーチへ上陸でゴール。帰りは車でピックアップ。というイメージ。約３～４時間のクルージングといったところでしょうか。




朝８時に腰越ビーチを出発。この日は波はフラット、風が若干強く、北東の風が吹いていました。小動岬をスルッと超えて鎌高前もフラット。のんびりワイワイパドルを漕いであっという間に稲村ガ崎。ここで一度休憩をして再出発です。ここから先は未知の世界。まずは鎌倉湾を横断して対岸の逗子マリーナへ。


しかーし、稲村ガ崎を越えた瞬間、北東の風がビュービュー吹いてきまして、鎌倉湾の沖で全然進まなくなってきました…葉山の方には進めるけど、逗子方面には進めない…
結局大崎には風に向かっていかないといけないので断念。このまま風に押されながら森戸海岸へ向かいました。



幸い沖には師匠のヨットがいましたので、最悪漂流しても拾ってもらえそうだったし（笑）


森戸海岸の葉山マリーナ側を狙っていたのですが、やはり風に流されて結局森戸神社脇へなんとか到着。北東の風でしたので、やはり谷になる地形からは強く風が吹いてきました。七里ガ浜正面、鎌倉湾、逗子湾は谷になってるので風が強かったなぁ。


でもせっかくここまで来たので、目的地の菜島へ！！ちょうど森戸海岸から菜島までの海域の風がとにかく強い！！
ちょうど裕次郎灯台付近が風の通り道になっているようで…かなり厳しかったです。森戸海岸の岸側はほぼ無風だったのですが。



菜島を１時間ぐらい探検。きちんとお参りもして出発。とてもいい場所でした。景色もいいし、風も気持ちがいいし、水は綺麗だし。
帰りは森戸海岸を目指すもやっぱり強風で流されて、結局森戸のデニーズ前へなんとか漂着ｗW

初のロングでしたが、とっても楽しいクルージングでした。思ったよりも楽勝楽勝。20年ウロウロしていた海域なので、勝手もわかっていたしね。

次回は烏帽子岩目指します！！

さて、今日はお休みなのでこれからサーフィンでもいこうかな！！波でかいかな～



ピギーズキッチン、メニューブックに載っていないメニューが増えてきました。このスペシャルミックスフライもそうなのですが、レギュラーメニューになるものがいくつもありますので、９月中にメニューブックを改廃いたします。その際にさらに新メニュー追加予定ですのでご期待ください。定食屋さんの定番のあれ、あれがピギーズに登場です。

９月のお休みは18.19日、２６日です。
１０月のお休みは検討中です。決定次第ご案内いたします。

こんにちは。

お盆も過ぎまして８月も終盤ですね。今年はとにかく台風が多いですね。太平洋高気圧の位置が今年はちょいとおかしいので酷暑だったり、台風の進路がおかしかったりするようです。本来の太平洋高気圧はもっと日本の南西側に張り出してこないといけないのですけどね。

８月のピギーズキッチンは特別なことはなく、いつもと同じような感じです。ただ、日中の暑い日はお客様のご来店はやっぱり少ないですね。その代わりと言ってはですけど、外国人のお客様が大変増えております。



８月からの新メニュー、大変ご好評いただいております。ゴーヤと豚バラの炒め物、ゴーヤの唐揚げ、どちらもご注文多いです。ゴーヤは唐揚げやてんぷらにしますと苦味がなくなりホクホクと芋のような食感となって大変美味しいです。ゴーヤと豚バラの炒め物はゴーヤチャンプルと豆腐無しといったところです。ゴーヤチャンプルって豆腐でかなり腹が満たされてしまう気がしてまして。そうすると他のおつまみもご飯も入らなくなってしまいますのであえての豆腐抜きです。



ピギーズ店長のオススメ新メニューは豚バラと茄子の味噌炒めなんです。このメニューはオープン当初からラインナップにしたかったのですが、いまいち味が決まらなくて…で、この前ふと思い付いて作ってみたらあっさり出来てしまったという。甘しょっぱい味付けでご飯が進みますよ〜



あとはオードブルの注文もちらほらと頂いております。２５００円〜３０００円ぐらいでガッツリ系で割と茶色い（笑）オードブルご用意できます。事前のご予約が必要となります。よろしくお願い致します。



この夏、台風の影響で海が荒れている時が多いです。例年波がないなんて言っているのですが、今年は風がずーっと吹いていまして海が荒れ荒れ。風が収まると波もなくなってしまいます。でもこの写真みたいになっちゃうとそれはそれで海には入れず…



潮が干満の状態で、波があったり収まったり色々なりますので、なかなか自分の空いている時間に海がはまらないんですよね〜でもたまにいい時もあったりして。


下手くそなりになんとか波には乗っております。体重を落としたいのに運動をすればするほど体重が増えていくジレンマに陥っております…贅肉は落ちず、筋肉がついていく…重たいボディとでっかいエンジンで動かしているまるでアメ車のようです…こまったなー




波が全くない時はSUPです。



先日、車の車検を後輩のお店に出したのです。本来は車検なんか自分でやってしまうのですが、大人の事情で元いた会社にお願いしてみました。整備が完了して車が戻ってきて試乗してみるとびっくり。いちいち調整が素晴らしい。ハンドリングやブレーキタッチ、サイドブレーキからなにからなにまで素晴らしかった。元整備士なので車のコンディションにはなかなかウルサイのですが、今回の整備は驚きました。まだまだいい整備士はいるんだなとちょっと安心。せっかく代車で用意してもらったヴェゼルに感動して買おうかと思っておりましたが、こりゃ乗り換えられなくなりました（笑）大変気持ちのいい仕事を見た気がしましたよ！


ピギーズキッチンの９月のお休み

４日、５日、１２日　１８日、１９日、２６日　の予定です。
台風の影響などで変更もあります。その際はまたご連絡いたします。

おはようございます。
ここ最近の猛暑は本当に参っちゃいますね。昨日は台風１１号の影響なのか北風が吹き、天気もうす曇りでしたので少し過ごしやすかった気がします。今日も多少いいかな？？でも明日の夜は台風１２号の影響で悪天候となりそうな予感。今年は本当に異常気象ですね。早々の梅雨明け、豪雨、酷暑、台風、火山爆発、地震…いつ何が起こってもおかしくない。

僕の昔からのテーマなんですが、『明日やろうは馬鹿野郎』。

いつ何が起こってもおかしくない昨今、やりたい事、やらなきゃいけない事はさっさとやってしまった方が後々後悔しないで済むんじゃないかと思っております。逆に無駄な事はしない。時間と労力がもったいないですから！とは、いいつつもなかなかね…ま、そんなもんですよ、僕の生き方なんて。

腰越ピギーズキッチンも営業開始してから７月で２年と数ヶ月、お店のオペレーションや様々な事にやっと慣れてきまして、今まで、生活の全てをほぼお店に注いでいたわけですが、少しづつですが、私生活の方にも注げるようになってきました。精神的なゆとりが少しできたのでしょうか？？体力的なものもアップした気もします。残念ながら金銭的なものはあまりアップしてませんけど…

少し私生活の方に気が回るようになると、今まで寝るだけの家となっていた自宅を少し綺麗に、過ごしやすい環境にしたくなりまして。というのも、腰越に移住してから８月１日で丸５年。６年目となります。引っ越し当初に色々セッティングしたものが色々、不便になったり、壊れてきたり、飽きてきたり…ちょこっとリニューアルしたくなってきました。



腰越に来る前からずーっと自宅にありました９０ｘ４５ｘ４５センチの巨大な海水水槽。１５年近く海水魚を飼っておりましたが、この度思い切って水槽を排除しました。その代わりに前にお友達から貰った飾り棚を置いてスッキリ。


でもちょっと南国の海感が欲しかったので、玄関前の小さなエントランスを南国のビーチのようにしてみたり。（水槽の砂とサンゴ石を再利用）



ホビールームのサーフボードラックを整理して、サーフボードを入れ替えてみたり。



お店にテレビをずーっと起きたかったのですが、なかなか行動にできず、この度やっと設置しようかと。で、自宅のモニターをお店に持っていく事になったので、新たに自宅のテレビを買い換えてみたり…

ちょこちょこ、家の方を綺麗にしております。

しかし、最近のテレビは本当に凄いねぇ。画面はでかいし、その割には安いし、機能は凄いし、ネットには繋がってるし、画質半端ないし…液晶テレビが出始めた頃に飛びついて買った３２インチは当時２０万円だった。それを自宅で見たときの画面のでかさは衝撃だったなぁ。今じゃ３２インチって小さい部類ですもんね。しかも今２０万円だしたらものすごい巨大なサイズのテレビが買えます。凄いなぁ。



昨年入手したSUP。これが意外と大活躍しております。波がなくても海に出かけられる機会が増えるいいアイテム。のんびり早朝クルージングすると大変気持ちがいいです。ただし、SUPが古いモデルなので重たくてねぇ…自宅から海まで担いていくのが大変です…（SUPやっているときよりも担いて家までの方が疲れます）



何年やっても大して上手くもならないサーフィンもやっぱり楽しいです。前日に波があるとわくわくして翌朝起きます。で調子が良ければお店の開店前までサーフィンしています。朝に運動すると体が軽くなっていいですね！！



ピギーズを始めてから、お休みが週１なので前ほどは参加できなくなっていますが、たまにヨットもやってます。サーフィンもSUPも、もちろん楽しいのですが風をつかんで走るヨットはやっぱり最高です。海沿いに住むきっかけを作ってくれたヨットですから、これからも参加していきたいですね〜



そして２月〜３月に作ったスクーター。全然遠出していなかったので、フラッと箱根までツーリング！！！でもお財布忘れて途中でUターン…次回リトライします。


今回はどうでもいいことをダラダラと書いてみましたが、要は毎日一所懸命生きて、夏を楽しみましょーってことです（笑）



そうそう、ピギーズキッチン、夏バテ予防の新メニューが追加されました！

ゴーヤと豚ばら肉の炒め物。ようは豆腐の入っていないゴーヤチャンプルね。豆腐が入ると一緒にご飯が食べれなくなるんじゃないかと思いまして。豆腐でお腹が膨れて。ということでゴーヤチャンプルじゃなくて豚バラとゴーヤの炒め物。
あとは、ゴーヤの唐揚げ。これがお芋みたいで美味しいんですよ！苦味は全くなくなります。夏バテ防止にどうぞ！！


ピギーズキッチンの８月のお休みは1.8.15.22.29日となっています。
台風などの悪天候時には時間短縮、お休みになる場合があります。
また８月２３日は終日予約のため一般営業はありません。
７月２５日から８日まで店舗外装の工事が入っていますので足場が組まれております。
でも営業は普通にやってますのでよろしくお願い致します。

おはようございます。毎日毎日暑いですね。この酷暑、来週いっぱい続くみたいです。この暑さの要因は太平洋高気圧のはりだしと、シベリア高気圧が南下してダブル高気圧となって日本列島を覆っているからなんです。太平洋高気圧も例年よりも西側に張り出しているし、シベリア高気圧も通常よりもかなり南下して停滞しているので台風も本州に近寄ってこれません。もう通常の夏ではないので、長時間の外出、運動、炎天下での仕事、こもった室内での仕事などはお気をつけください。さすがに暑いのが得意の僕も辛くなってきました…前職が自動車整備士で夏は暑い暑い環境で仕事をしていたので得意なんですけどね。（厨房よりもピットの方が暑いです。エアコンのあるピットでは働いたことがないので…）

７月２６日～８月８日までピギーズキッチンの店舗外装部分の工事が入ります。２６日に足場が組まれますので、２６日は１７日臨時休業の振り替えで営業しようと思っていたのですが、車や資材でバタバタしそうなので、当初の予定通りお休みと致します。申し訳ございません。また、しばらく足場で覆われてしまいますが、８月８日まで営業は通常通り行っておりますのでよろしくお願い致します！！

８月のお休みは１日、８日、１５日、２２日、２９日の水曜日です。台風などの悪天候の場合はお休み頂く日があるかもしれません。その際は事前にご案内いたします。また、２３日は終日予約を頂いておりますので、一般の営業は致しません。
よろしくお願い致します。

ご案内事項です。

行政のご指導を頂きました関係もあり、ピギーズキッチンでは１８歳未満の未成年者、および未成年者ご同伴のご入店の場合、２２時で退店とさせて頂いております。いかなる場合も２２時以降の延長はありません。

また、最近お子様連れの限度を超える行動が目立っており、他のお客様からの苦情を頂いております。
飲食店の最低限のマナー（奇声を発しない、走り回らない、床を這いずり回らない、階段を飛ばない、トイレで遊ばない、ドアをドカドカ開けない、イスから立たない、他のテーブルの占有、移動、大音量のスマホの音など）はお守り頂きたいと思います。
要はお子様をほったらかしにしないと言う事です。お子様がお店で飽きるのは仕方がない事ですが、大人がしっかりしていれば、そういう行動は少なくなります。
色々な方がご利用頂く狭いスペースです。ご自宅ではありませんので、周りの方にご配慮頂くのは常識です。

度が過ぎた場合はご注意させて頂き、最悪はご退店をお願い致しますのでよろしくお願い致します。

こんな当たり前でくだらない事は言いたくないのですが、あまりにも酷いケースが何件かありましたので。お子様に責任はありません。悪いのは大人です。よろしくお願い致します。

また、濡れた衣服、水着、ウェットスーツ、裸、泥足、砂足、泥酔でのご入店もお断りしております。海の近くのお店ですが、海の家ではありませんので、その辺りもよろしくお願い致します。泥足、砂足は入店前におっしゃって頂ければ外の水場をお使いいただけますので。



そうそう、今年の腰越海岸、なんと海の家がないんですよ！！海の家は楽しい反面、景観が極端に悪くなるので、個人的には微妙だなぁと思っていたのですが、今年は監視所しかありません。素晴らしい！海に遊びにいらっしゃる方もご自分でご用意して海遊び。海遊びの原点ですね。あ、ゴミはご自分たちで必ず持ち帰りましょうね。

こんばんわ。

腰越はすっかり梅雨入り。今日はなかなかの雨でしたね。昨日はW杯サッカーの予選。見事な日本の勝利！素晴らしい。
でも日本代表戦開催日は絶対お客様がいらっしゃらないピギーズキッチンは夜の営業はお休みでした。


ここ最近、腰越のお友達がサーフィンを始めまして、テイクオフ等の練習に付き合い、毎日海へと繰り出しております。年齢差２０歳、体力の差が出ております。おっちゃんヘロヘロです…でも毎朝海へ行けるのはこのエリアに住んだ特権、この商売をしている特権だと思います。６〜７時に入水して２時間ほど遊んでも９時ですからね。シャワー浴びて、朝ご飯食べて、出勤しても全然余裕です。お店をやりだして、夜遊びはほとんどできない状態ですので、朝は貴重な自由時間！最高です。


サイパンから友人が腰越に遊びに来ました。先日も遊びに来ているのですが、今回の目的は波乗り。予報では波が微妙でしたが、海行ってみたらびっくり！最高の波でみんなで楽しくサーフィンできました！



先週から湘南エリアにずーっと波が来ています。もう体が持ちません…でも明日も行きます。行くそうです。
若さに殺されそうです（笑）

最近のピギーズキッチンですが、平日は紫陽花の影響なのか、観光客のお客様が多くなっています。しかも海外からのお客様が増えてます。海外のお客様に一番人気なのが、ピギーズオリジナルのハワイ風しらす丼。生しらすと釜揚げの２種類があるのですが、釜揚げの方が人気です。あとは唐揚げ定食、ワンタンチャーシューめん、となぜか揚げ出しとうふ…



日本の皆様には新メニューのさっぱり細つけ麺の『塩味』と『味噌味』が人気ですよ！！
とってもさっぱりしていますが、塩味は塩っ気のパンチが効いていますし、味噌味はマイルドで辛くない担々麺の感じです。レギュラーで麺が２１０ｇとなっております。細麺なのでするっと食べちゃえますよ！！



あと、５月から始めた馬刺しの赤身ですが、大変ご好評頂いております！！

馬刺しにぴったりの米焼酎、熊本の『川辺』大分の『耶馬美人』も入荷してますので是非お試しください！！


今年も開催いたします。毎年恒例の葉山マリーナでのパーティ。今年で何十回目？？２５回目？？なぐらいのイベントです。ご参会希望者はご連絡くださいね。


＜７月のお休みです＞

　４日　水曜日
１１日　水曜日
１８日　水曜日
２５日　水曜日
２６日　水曜日
台風などの悪天候での臨時休店などあった場合は変更となります。